| 大寒の旬の味を創る氷温®技術。こだわりの逸品をご賞味下さい。 |
 山陰・米子から
旬の味わいをお届けします
米子では、食品が厳しい自然の寒さに
さらされることにより、旨みが増すの
を利用した「寒干し」「寒仕込み」と
いう伝統技術が昔からあります。
ダイマツは「氷温熟成」により、その
昔ながらの優れた技術を現代に受け継
ぎ、一年を通して大寒の「旬」の味を
つくり続けております。「氷温熟成」
にこだわった、滋味あふれるおいし
さを、ぜひご賞味ください。
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 ■おすすめ商品
寒干しえてかれい
・山陰を代表する味覚 えてかれい
とれたての鮮度の良いえてかれいを氷温乾燥しました。
“やわらかな身質と旨味”はまさにふるさとの味です。
寒干しさば
・ミネラル成分をたっぷり含んだダイマツ独自の
天然天日塩を使用し、うす味に仕上げています。
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ダイマツホームページ |
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| ■TEL |
0859-45-5882 |
| ■営業時間 |
6時00分〜19時30分 |
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